對迷迭香的認識是這樣開始的，到朋友家作客，朋友用迷迭香與羊排一起烤，以去除騷味，在加點紅酒提味，這樣的羊排特別好吃....讓我回味許久~~
迷迭香的香味濃郁，是義大利和法國料理不可或缺的，埃及人則視其為神聖的植物，匈牙利皇后喜歡用迷迭香泡澡洗臉，回復年輕，中國人更是以其枝葉入袋配之，而古代人相信它可以加強記憶力，所以有海上燈塔之稱，當外出的船迷失方向時，迷航的水手們可以憑藉著這濃濃的香氣來尋找陸地的位置。
迷迭香被定義為愛情、忠貞和友誼的象徵。義大利的女生會拿著開著花的迷迭香，輕輕敲叩著自己心上人的手指，並期待對方給予正面的回應；或者是在婚禮中被編織成頭冠戴在新人頭上，代表忠貞。除此之外，義大利人也在喪禮儀式上將小枝的迷迭香拋進死者的墓穴，代表對死者的敬仰和懷念。迷迭香的花語就是“紀念”的意思。
迷迭香具有消除腸胃脹氣，改善記憶力衰退，防止老化的效用，氣味能安定神經，強化心臟及提神醒腦，還能疏通血路，抗菌及保護毛髮，能促進頭皮毛囊的血液循環，常用可改善禿頭，掉髮現象。將乾燥的花葉放在室內,可使空氣清香宜人;用來泡澡,可促進血液循環.減輕肌肉疼痛;置於衣櫥可芳香防蟲.
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