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目前分類：香料的故事 (2)

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 對迷迭香的認識是這樣開始的，到朋友家作客，朋友用迷迭香與羊排一起烤，以去除騷味，在加點紅酒提味，這樣的羊排特別好吃....讓我回味許久~~




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左手香是一種具特殊香氣的植物，一般是鮮用，我公公在退休的噹噹菜園中種植，是一種很容易種植的藥草，因為平常很難晒乾，而且晒乾沒有香氣，所以也沒有人用晒乾的左手香。


一般是用新鮮葉子，大概40g~75g下去打汁，加其他調味品(如蜂蜜或糖)服用，沒有特別的毒性，只是具有香氣的植物有些人會對其中一些成分特別敏感，有時會造成身體的不適或血壓急速下降而昏倒，但是不能因為有些特殊體質的人有這些過敏反應就認為它有毒或不可內服
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